Tibouren

Sol : Argilo-calcaire et shisteux

Cépage : TIBOUREN  100%

Taille des parcelles :

1 ha (communes de La Crau et La Farlède)

Densité : 4000 plants/hectare

Age des vignes : 52 ans

Fermentation : Macération égrappée à basse température (12°) de 3 heures.

Pressurage pneumatique effectué à très basse pression et fermentation contrôlée en cuves inox durant 2  semaines à 16° de température.

Réfrigération et filtration stérilisante avant la mise en bouteilles qui s’effectue au mois de février suivant la récolte.

Cépage typiquement provençal s'il en est, le tibouren produit des rosés clairs et particulièrement élégants.